Terakhir diperbarui pada Desember 31, 2023
Kalian pasti sudah tahu Kue Kacang bukan? Ini adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula, mentega, dan telur. Kue ini memiliki bentuk bulat kecil dan biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti perayaan hari besar atau acara keluarga.
Nah, Kue Kacang memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah namun lembut di dalam. Kue ini cukup populer di Indonesia, dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau toko kue.
Baca Juga: 30 Kue Kering Lebaran Yang Wajib Disiapkan
Berikut adalah resep dan cara membuat Kue Kacang:
Bahan-Bahan Kue Kacang
- 250 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula halus
- 150 gram mentega tawar
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Kue Kacang
- Campurkan mentega dan gula halus dalam mangkuk besar, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur, vanili bubuk, dan kacang tanah yang sudah kita haluskan, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil kita aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang tidak lengket di tangan.
- Ambil adonan kue secukupnya dan bentuk menjadi bola kecil sebesar biji kacang.
- Susun bola-bola kue di atas loyang yang sudah kita olesi dengan mentega dan diberi alas kertas roti. Pastikan jarak antara bola-bola kue cukup jauh.
- Panggang kue di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kekuningan.
- Angkat kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat hingga suhu ruangan.
- Kue Kacang siap disajikan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Kue Putri Salju, Resep Dan Cara Membuat
Gambar: Freepik
